Les Journees Francophones de Nutrition ont la frite |
Bienvenue chez les Ch’tits a-t-il été la raison du choix de la Société Française de Nutrition (SFN) de faire son congrès à Lille ? Peut-être… En tout cas il fallait que la frite soit présente, et c’était le cas aux 8ème Journées Francophones de Nutrition qui se sont achevées la semaine dernière.
Nous y avons accompagné McCain pour présenter l’aboutissement d’un an de travail avec des experts internationaux autour de la pomme de terre : une publication des Cahiers de Nutrition et Diététique entièrement dédiée à ce tubercule « pas toujours considéré à sa juste valeur » pour citer le Pr Bernard Guy-Grand, expert incontournable de la nutrition en France et président du Comité de Rédaction des Cahiers. L’objectif de la publication est simple mais ambitieux : répondre à toutes les questions qu’un nutritionniste pourrait se poser autour de la pomme de terre, grâce à des articles écrits par des experts reconnus.







