Articles taggés avec ‘nutrition’

Bienvenue chez les Ch’tits a-t-il été la raison du choix de la Société Française de Nutrition (SFN) de faire son congrès à Lille ? Peut-être… En tout cas il fallait que la frite soit présente, et c’était le cas aux 8^ème Journées Francophones de Nutrition qui se sont achevées la semaine dernière.

Nous y avons accompagné McCain pour présenter l’aboutissement d’un an de travail avec des experts internationaux autour de la pomme de terre : une publication des Cahiers de Nutrition et Diététique entièrement dédiée à ce tubercule « pas toujours considéré à sa juste valeur » pour citer le Pr Bernard Guy-Grand, expert incontournable de la nutrition en  France et président du Comité de Rédaction des Cahiers. L’objectif de la publication est simple mais ambitieux : répondre à toutes les questions qu’un nutritionniste pourrait se poser autour de la pomme de terre, grâce à des articles écrits par des experts reconnus.

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Tags: agence communication santé, Anne Castera, Cahiers de nutrition et diététique, conseil en communication santé, Dr Lecerf, Hubert Bonin, Journees Francophones de Nutrition, McCain, Nicole Combe, nutrition, Plan National Nutrition Santé, PNNS, pomme de terre, Pr Trystram, SFN, Société française de nutrition
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Santé par l’alimentation – santé par les médicaments. Notre société est depuis peu engagée dans un véritable débat. Je suis sur le qui-vive.

L’EFSA (European Food Safety Authority), l’équivalent de notre AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) national, a décidé, à juste titre, de vérifier toutes les allégations santé faites par des produits alimentaires. La santé est trop importante pour qu’on laisse raconter n’importe quoi sur des produits de consommation courante. Il est donc tout à fait normal de demander des preuves. Jusque là, tout va bien.

Le problème auquel personne à ce jour n’a suffisamment réfléchi est : « quels doivent être les critères pour évaluer les dossiers concernant des aliments ? ». Le modèle que nous connaissons le mieux s’applique aux médicaments. Est-ce celui qu’il faut maintenant appliquer à l’industrie agro-alimentaire ? ». C’est à peu de choses près ce que l’EFSA a décidé de faire. Lire le reste de cet article »

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